一岁以后，让孩子自己吃饭
妈妈追着孩子喂食，这确实是许多妈妈心里隐隐的痛；孩子一口饭含上几十分钟、或是瘦巴巴地不爱吃饭，怎么办？其实，让孩子养成自食其饭的习惯并不困难，只要能以爱心和耐心对待，再加上一些小技巧，相信你一定也会有个爱吃饭的宝宝！
自己吃饭是求知欲和好奇心的表现
从儿童生理、心理发育的过程来看，孩子在一岁以后自我意识开始萌动，会表现出较强的自我独立愿望，如爱说“我”，“我来”等字眼。他们渴望做一些事情，在学会走路的同时，他们开始想学着吃饭，而且要自己拿着汤匙吃，不愿得到大人的帮助。和走路、玩玩具一样，自己吃饭也是求知欲和好奇心的表现。正是这种求知欲和好奇心扩展了孩子的认知范围，培养了他们的独立能力。更重要的是，孩子通过自己的行为感到自己具备影响环境的力量，并初步品尝到成功的滋味。一般说来，发育正常的孩子都可以在两岁左右学会吃饭，这是他们应该具备的生存能力。
为什么有些孩子没能在这个年龄学会自己吃饭呢？
这和父母的教养方式有关。一两岁的孩子由于动作协调性较差，刚开始学着吃饭时，常搞得汤汁四溅，饭粒满身。这时一些父母过于急躁，缺乏耐心，或对孩子大声训斥，或一把抢过孩子手中的汤匙。殊不知，这样束缚了孩子的探索精神，会使他们产生一种受挫感，日后可能形成自卑心理。另外一些父母担心孩子自己吃不饱，便以“喂”的形式取而代之。长此以往，孩子往往形成依赖性人格。
孩子学习吃饭的过程也是孩子心理健康发展的重要过程。孩子经过自己的努力吃饱了，他会由此产生成就感，会帮助他长大后更自信。即使孩子暂时没有把饭吃下去，他有了失败的体验，也是好事，这样可以增强他的心理承受能力，将来更好地适应社会。所以，在孩子吃饭的问题上，父母应该更耐心，常常给孩子鼓励，让他们做好这件力所能及的事。孩子不吃饭，可以饿饿他。
怎么才能帮助孩子学会自己吃饭呢？
前置准备期
从孩子满五、六个月开始学习抓握，就是为培养自食其饭习的前置准备时期；许多父母以为这个时期的孩子还太小，应该什么都不会；实际上，孩子由这个时期到约满九个月之间，是手部抓握能力的发展期，所以这段时间正是开始让孩子学习正确的餐具握法的最佳时机！且恰好孩子刚接触副食品，对乳汁以外的食物有着相当的好奇；因而在一边喂食副食品时，一边让孩子学习餐具的抓握，甚至是协助他自己舀取副食品食用，对奠定孩子日后自己吃饭，会有相当的效果。
实际诱导期
孩子满周岁后，就是让孩子自食其饭的实际诱导期，而其中自满一岁到一岁三个月之间，又可视之为“黄金诱导期”；因为在这段时间里，孩子的手、眼协调能力迅速发展，若给予以适当的诱导，则会有事半功倍的成效。但可别想得太理想化啰，想要孩子一下就像大人一样“吃的很完美”，那根本就是“不可能的任务”；所以您一定得先作好心里准备，孩子在这段时期里，会吃得全身“脏兮兮”、“糊沙沙”的状况，是在所难免的。
万全的准备
了解诱导的最佳时机之后，接下来就是准备实际应战，而所谓知己知彼、百战百胜，专家提醒您，在应战前一定得先作好“万全的准备”，才能够凯旋而归；大致上，你应该做的准备有：
食物的准备
将食物布置化：为孩子预先准备一份色、香、味俱全的食物，当然是促使孩子喜欢吃饭的第一法宝；专家表示，除了香气、口感及营养的考虑外，“色”的应用是相当重要的；因而她建议在准备孩子的食物时，不妨将食物“布置化”。例如：做各种色泽的颜色饭（分别可用胡萝卜、绿色蔬菜、番茄等搅成泥后拌饭，就可成为澄色饭、绿色饭及红色饭）；或是作成山丘上的树（以小碗盛饭后，将碗中的饭倒置于餐盘上，并插上一株小绿花菜，作成小山丘状），都是不错的方法。
一次给少量：一次给予的食物量不要太多，也是食物准备的要点之一，因为容易吃完会增加孩子吃饭的成就感；所以专家建议，以多次“给予”的方式，并再加上言语的鼓励（如：哇！爸爸才吃两碗，可是你吃了三碗耶！你好棒喔！）孩子容易产生成就感，就会喜欢吃饭了。
环境的准备
餐具的准备：准备一份孩子喜欢的餐具，也可以增加孩子对吃饭的好感。假如能带孩子亲自去选购他喜欢的餐具，将会有更好的效果；至于在儿童餐具的选择上，目前市面上的种类非常多，但基本上还是以“平底宽口”为佳。
餐垫、报纸的准备：前面已经提过，让孩子学习吃饭的过程，是绝对不可能保持“整洁美观”的，所以事前准备吃饭用的围巾；并在餐桌上加餐垫，以及在孩子座位周遭的地板上铺设旧报纸，可是非常重要的。
时间的准备
给予预留时间：当你正认真在作一件事时，相信也不喜欢被打断吧！同理可证，假如孩子正兴致冲冲地在玩游戏或是看卡通时，你却强制他得中断而立刻来吃饭，自然孩子对于吃饭这回事儿的印象也就大打折扣了；故应该在开饭前十分钟提醒孩子：“在十分钟就开饭啰！”或是告诉孩子：“卡通演完就要吃饭了”的方式，让孩子有时间准备。
有了万全的准备之后，让孩子自己练习吃饭，就不会再一团乱了。
要让孩子养成良好进餐习惯，你必须注意的
第一，父母要告诉孩子，吃饭就是吃饭，要规规矩矩地坐在饭桌前，定时定量，不要让孩子养成一边吃饭一边看电视或玩玩具的习惯。
第二，正确认识孩子吃饭的问题，既不要批评打骂，也不必过于心急。
第三，就餐气氛要轻松愉悦，吃饭时父母可以和孩子谈论哪些食物好吃，哪些有营养，唤起孩子对吃饭的兴趣。
第四，不要强迫孩子吃饭。如果孩子一时不想吃，过了吃饭时间可以先把饭菜撤下去，等孩子饿了，有了迫切想吃的欲望时，再热热给他吃。这样几次过后，孩子就建立了一种新认识：不好好吃饭就意味着挨饿，自然就会按时吃饭了。这个方法听着简单，做起来却不容易，因为父母首先要硬下心来，不能总担心孩子饿，给他零食吃，那就适得其反了。
第五，饭桌上的教育只是一部分，父母平时也要有意识地多给孩子灌输“好好吃饭，长得更快，变得更聪明”之类的观点。
第六，如果孩子成功地自己吃了饭，饭后父母可以陪他玩一会儿作为奖赏，让他产生关于吃饭的快乐的记忆，以后对吃饭就不会排斥了。