酒店服务员沟通技巧
1. 酒店服务员沟通技巧
作为酒店服务员，你面对的是每一个各不相同的来电者，个性、心境、期望值各不相同的个体。你必须掌握许多有共性的表达方式与技巧。下面来看看小编整理的酒店服务员沟通技巧吧。
一、良好微笑及沟通意识
先说微笑：动手不打笑脸人。笑容是人与人之间很好的桥梁，每个人都喜欢跟快乐的人在一起，当笑容出现的时候冰山都会被它融化，而笑容也正是接近顾客好的方法，所以要训练自己，让微笑天天挂在脸上成为习惯。想与顾客说话吗?先有微笑在上前吧!
再说沟通意识：想与顾客沟通你要做到眼观六路耳听八方，在工作中要意识到顾客的每个细小的动作，每个细微的眼神你都能推测出他在想什么并根据推测说相应的话。
二、赞美及招呼
先说赞美：每个人都喜欢赞美，对于那些发自内心的赞美会让顾客心花怒放。因此多说说赞美顾客的话会让顾客很高兴的。
再说打招呼：做为来店的顾客潜意识里希望员工和管理人员都认识他，因此当顾客才进店内时，就要以职业的微笑向顾客致意和顾客打招呼，这是欢迎顾客的基本要求。就算不认识那位顾客，你应问问其他的同事和管理人员，顾客叫什么名字，问到后称顾客的姓氏和职务为顾客服务。
当然服务行业有一个普遍公认的“三米原则”就是说在顾客离自己还有三米远的时候就可以和顾客打招呼了。
2.酒店服务员平息客人投诉的沟通技巧
1、移情法
顾名思义，“移情法”就是通过语言和行为举止的沟通方式向宾客表示遗憾、同情，特别是在宾客愤怒和感到非常委屈的时候的一种精神安慰。
“移情法”用语举例：
我能明白你为什么觉得那样┄┄
我能理解你现在的感受┄┄
那一定非常难过┄┄
遇到这样的情况，我也会很着急┄┄
我对此感到遗憾┄┄
2、 三明治法
“三明治法”就是告诉我们与宾客沟通时如何避免说“不”的方法。
“三明治法”就是两片“面包”夹拒绝：
第一片“面包”是：“我可以做的是┄┄”
告诉宾客，你会想尽一切办法来帮助他，提供一些可选择的行动给宾客。
第二片“面包”是：“你能做的是┄┄”
告诉宾客，你已控制了一些情况的结果，向宾客提出一些可行的建议。
“三明治法”用语举例：我们可以做┄┄;您可以做┄┄
3、谅解法
“谅解法”要求受理人在接受宾客的投诉时，迅速核定事实，并向宾客表示歉意，安抚其情绪，尽量用宾客能够接受的方式取得宾客的谅解的方法。
“谅解法”用语举例：
避免说：“您说的很有道理，但是┄┄”
应该说：“我很同意你的观点，同时我们考虑到┄┄”
4、3F法
“3F法”就是对比投诉宾客和其他宾客的感受差距，应用利益导向的方法取得宾客谅解的一种沟通技巧，是心理学中从众心理的一种应用。
“3F法”用语举例：
宾客的感受(feel):“我理解你为什么会有这样的感受”。
别人的感受(felt)：“其他宾客也曾经有过同样的感受”。
发觉(found)：“不够经过说明后，他们发觉这种规定是保护他们的利益，您也考虑一下好吗?”
5、引导征询法
“引导征询法”是一种为了平息宾客不满，主动了解宾客的需求和期望，取得双方认同和接受的沟通技巧。
经验告诉我们，单方面地提出宾客投诉处理方案往往会引起宾客的质疑和不满，那么我们可变化一种思路来主动询问宾客希望的解决方法，有时却更能被宾客所接受。
“引导征询法”用语举例：
“您需要我们怎样做您能满意呢?”
“您有没有更好的处理建议呢?”
3.酒店服务员沟通注意事项
1、不要独白
与顾客说话，就是与客户沟通思想的过程，这种沟通是双向的。要说的同时引导顾客多说话，通过顾客的话，可以了解顾客对所介绍东西是不是喜欢的。要知道双向沟通是了解顾客有效的工具，不要一人在那里滔滔不绝、喋喋不休、唾沫横飞、口若悬河的一吐为快，全然不顾顾客的反应。
2、不要用命令
在与顾客交谈时，微笑再展露一点，态度要和蔼一点，说话要轻声一点，语气要柔和一点，要采取征询、协商或者请教的口气与顾客交流，切不可采取命令和批示的口吻与人交谈。要知道顾客是你的上级，怎么能对上级下命令呢?但是可以用不同的技巧去引导顾客来达到目地。
3、不要与顾客争辩
在与顾客沟通时，要记往是与顾客说话的，不是来参加辩论会，因此与顾客争辩解决不了任何问题，只会招致顾客的反感。因此要理解顾客不同的认识和见解，让顾客发表不同的意见;如果刻意地去与顾客发生激烈的争论，就算占了上风，赢得了胜利，把顾客说得哑口无言、无地自容，你爽了、高兴了，但得到的是什么呢?什么都没有，说不定还会引起顾客的投拆。